カテゴリー: 実験記録

  • チャレンジ!無農薬・無除草で水稲・稲作

    チャレンジ!無農薬・無除草で水稲・稲作

    こんにちは。小川です。

    今年から田んぼを少し増やし、4枚の圃場(2反5畝=約2500平方メートル)で無農薬・無肥料あるいは植物性肥料でお米を育てています。

    4枚の田んぼで同じように栽培しているのですが、1枚だけ草が生えてこない田んぼがあり無除草栽培のヒントになるかもと思ったのでシェアします。

    <h2>◼️無除草栽培のコツ!まとめ</h2>

    最初に無除草栽培のポイントをまとめておきます。

    ・秋起こし&春起こしで有機物(稲わら)を完全に分解すること

    ・田植え後は深水管理すること

    この2つが無除草栽培のコツ、かもしれません。

    そう思う理由はというと、、、

    <h2>◼️4枚の田んぼについて</h2>

    現在、4枚の田んぼをお借りしています。

    とりあえず説明がしやすいように各圃場を房1と房2、神1、原1とします。

    房1と房2は以前からお借りしていた田んぼで、重粘土質の田んぼです。前年の藁の半分は堆肥にし、残りの半分は田んぼに漉き込みました。

    神1と原1は今年からお借りした田んぼ。砂と粘土が混ざった壌土質の土質です。前年の藁は全てコンバインで裁断されていたので田んぼに漉き込みました。

    いずれの田んぼも

    ・秋起こし(秋の耕運)なし

    ・2月、3月に耕運

    ・4月に代掻き

    ・5月に田植え

    ・田植え後1週間で田ぐるまを押して除草

    をしました。

    <h2>◼️4枚の田んぼのうち1枚だけ草が生えない。それは排水性の違い。</h2>

    4枚の田んぼのうちの1枚だけ草が生えていません。

    残りの3枚は草が生えて来たので田植え後3週間で再度田ぐるまを押しましたが、それでも草が生えて来ます。やばいくらいに、、、。

    草が生えてこない田んぼは神1。他の田んぼとの<b>大きな違いは暗渠が入っている</b>こと。暗渠は、水を抜くパイプを田んぼに埋め排水性を良好にします。

    排水性が良いことでどんな違いが生まれたのか考えると、好気性微生物の増殖とそれによる有機物の分解の差だろうと思います。

    一般的には稲刈り後と春先に耕して稲わらを分解するのですが、今回は春の耕起のみになってしまったのでできるだけ稲わらの分解が進むように2月、3月の二回耕起しました。空気が土の中に入るよう荒く耕し、好気性微生物が働きやすい環境にすることで、微生物が稲わらなどの有機物をスムーズに分解してくれるように。

    この好気性の微生物が一番多くいた、そして前年の稲わら等の有機物を全て分解したと思われるのが神1の田んぼです。そして、粘土質にも関わらず水が抜けやすい房2の田んぼも、雑草が比較的生えにくく稲の生育が良い気がします。とは言え、神1の圃場との差は一目瞭然です。

    未分解有機物が残っていると雑草(特にコナギ?)が生えると何かの本かウェブサイトで読みましたが、それは本当なんだなと実感する経験になりました。<b>水田の雑草(水草)は嫌気性微生物から発生する何か(メタンガスか?)を好むのかも</b>しれません。

    <h2>◼️深水にすることで太陽光を遮る!のかも</h2>

    雑草が生えてこないように深水管理すること、と水稲栽培の本やウェブで書かれています。それほど深水管理には意識を向けていなかったのですが、「あぁ、本当に深水管理することで雑草が生えにくくなるかも」と思いました。

    田んぼにもよるのですが水を入れても濁りが取れない田んぼがあります。ずっと濁ったままの田んぼ。そういう田んぼは微生物が豊富なのではないかと思っています。

    水が濁っている。それは太陽光を遮ります。植物は太陽光を受けることで発芽しますが、その太陽光を濁った水が遮ることで発芽を抑制する、のかもと。

    4枚とも濁り水なのに何故神1以外の田んぼに草が生えるのかわかりませんが、、、。

    でも何となくそんな気がしたので備忘録的に書いておきます。

    <h2>◼️小話:未分解有機物の害</h2>

    ちょっと話は変わりますが、昨年は稲わら残渣を代掻き直前にすき込みました。その結果、ガスわきと呼ばれる現象が起きました。

    田んぼに水を張ることで稲わらを嫌気性微生物が分解するのですが、その際にメタンガスなどを排出します。そのガスは稲の根に多大なダメージを与えます。田んぼの中に足を踏み入れるとブクブクとガスが湧いて来て、アンモニア臭がしました。田植え後、元気だった苗が見る見るうちに黄色く変色し枯れていく苗もありました。

    ガスわきに効く微生物資材を投入し、土中に酸素を入れようと田ぐるまで耕起してとりあえず収穫できるくらいには育ちましたが、何もしなかったら全滅だったかもしれません。

    昨年、今年の経験を経て”前年度の稲わらは完全に分解させること”の大事さを知りました。

    <h2>◼️まとめ</h2>

    秋起こし&春起こしで有機物(稲わら)を完全に分解しよう!

    田植え後は深水管理してみよう!

    秋起こし春起こしができず稲わらが残っていたら燃やすか圃場外に持ち出そう!

  • 2018年 実験農場の結果

    2018年、私(小川)の実験圃場は、籾殻を全面散布後、自然農法、廃菌床、廃菌床+バーク堆肥、バーク堆肥、牛糞堆肥、鶏糞堆肥、化学肥料の7ケースでトマトとナスで生育の比較を行いました。

    結果から言うと、全然ダメでした。原因は土の中の酸素不足、加湿、そして作土層(根が張れる深さ)が浅さかった為ではないかと。

    団粒化が進むと土の中には適度な湿度と酸素が含まれます。プラスして作土層が深いと根が元気よく張るための物理的な条件が整います。

    昨年は団粒化はまだ未熟とは言え水はけは悪くないと思い畝を立てての栽培でしたが、それでも畝の高さが低かった。もしくは栽培途中に空気を入れるために畝間を中耕してあげればまた違う結果になったのではないかと。

    いくつか圃場見学をさせていただいて、水を切ることが何よりも大事で水を切れれば無農薬・無肥料で野菜は育つことを実感できる一年でした。

    2018圃場見学
    https://wondervege.com/munouyakumuhiryou/2018-hojoukengaku/

    水を切る大切さ

    野菜を育てる時、水がないと育たないからと水を与えることに意識が向きやすいです。でも、炭素循環農法の場合、と言うかプロの農家さんは如何にして水を切るかを考えています。

    何故なら水が動かないと有機物や水が腐るからです。腐った水を吸った野菜は害虫を呼ぶと言われています。また、水が切れないと微生物が死んでしまいます。炭素循環農法では菌を増やすことを大切にしていますが水が切れないと菌が一気に死滅してしまいます。

    その為、排水用の溝を掘ったり、土の中に排水パイプを設置したり、畝を高くして排水を良くしようと工夫されています。

    が、2018年はこの水を切る意識が足りなかった。2019年はきっちり高畝で行きます。

    生育経過

    生育初期

    化学肥料と鶏糞の畝は生育旺盛。でもちょっとヒョロっとしている気が。

    廃菌床、バーク堆肥、牛糞の畝は成長が止まったみたいに。

    自然農法の畝が調子いい。虫もほとんどつかず、しっかりした株に育っているものがある。

    生育中期〜後期

    化学肥料と鶏糞の畝は立ち枯れ病なのか枯れてしまった。

    廃菌床、バーク堆肥、牛糞の畝は相変わらず成長が止まったみたいに。

    自然農法の畝も成長が止まったみたいに。

    収穫・品質

    サンマルツァーノの株は大きくならなかったがいくつか収穫することができた。どの畝のトマトを収穫したのかわからないが、すごい美味しい!来年も育てて!と好評。

    どの畝のナスかわからないが苦味が強かった。虫を忌避するため?

    まとめ

    土中の水を切り、空気が入るようにすること。
    化学肥料、鶏糞堆肥は生育は旺盛だが虫がつきやすい。
    廃菌床、バーク堆肥、牛糞堆肥で生育に大きな差はなかった。
    栽培後、鶏糞の畝を耕したら腐敗臭が強烈だった。
    2019年夏はミニトマト/イタリアトマトを高畝、籾殻のみ投入でリトライ。
    菌が少ない間は葉野菜がいいと言うの思い出したので夏以外は葉野菜を。

  • ヤマナハウス実験農場2018.6.21【小川編】

    昨年、ヤマナハウス実験農場のテストケース【小川編】https://wondervege.com/experiment/experimental-design-ogawa/で記載した実験パターンと変更してトライしています。

    それについてまとめました。

    目次

    ・圃場の形状・土質
    ・実験パターン
    ・栽培する野菜
    ・比較方法
    ・まとめ

    ・圃場の形状・土質

    圃場の全景はこのような感じです。

    山の頂きから道路に向かって緩やかな傾斜があります。

    土質は粘土質ですが水はけはある程度良さそうです。
    雨が降った翌日に水たまりができているということはありませんが、
    畑作業をすると靴にベッタリと土がくっつきます。

    通常、傾斜に対して直角になるように畝(うね)をつくりますが、

    • 水はけをできるだけ良くしたい。
    • 他の農法の影響を受けにくくしたい。

    という理由から、傾斜に対して平行にしました。

    ただ、斜面と平行だと大雨が降った場合、
    斜面の上の方から水がどかっと流れてくるので
    斜面の下部に土が流されます。

    そのため、斜面上部に横方向に排水されるように溝をきりました。

    水が上から下へ流れるため肥料分も上から下へ流れてしまいます。
    そのため農法の違いによる肥料の影響が少ないよう畝を傾斜に対して水平にしました。

    ・栽培する野菜

    2018年夏の栽培野菜としてサンマルツァーノトマトと米ナスを選びました。

    サンマルツァーノトマトは加工用のトマトです。

    生食用のトマトで食味の比較も考えましたが、食味の違いがあるのははっきりしていたので
    流通を考えて加工用トマトを選びました。

    個人消費者で生食トマトを大量に食べることはあまり考えられません。
    そのため少量販売になると思いますがそうすると送料が割高になります。

    対して加工用トマトはペーストにしたりソースにすることで冷凍保存することができます。
    そのためまとめて購入することが可能で、その分、送料が割安になります。

    そのため加工用トマトのサンマルツァーノトマトを選びました。

    米ナスについてもペーストにできるという理由で選んでいますが私の趣向が大きいです。
    初めて食べたナスのペースト「ババガヌーシュ」に感動したから(^_^)

    ババガヌーシュ
    https://cookpad.com/search/%E3%83%90%E3%83%90%E3%82%AC%E3%83%8C%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A5

    ・実験パターン

    テストパターンは以下の7つです。

    1. 自然栽培-畝たてのみ
    2. 炭素循環農法(廃菌床)
    3. 廃菌床+バーク堆肥施肥
    4. バーク堆肥施肥
    5. 牛糞堆肥施肥
    6. 発酵鶏糞施肥
    7. 化学肥料施肥

    排水性向上のため圃場全面に籾殻を撒いてから耕運、畝立てしています。

    肥料分のない畝から肥料分の多い畝へと並べてお互いの影響が少なくなるように配置しています。
    なお、全テストケースで無農薬栽培で実験しています。

    堆肥は主に物理性の改善(保肥力アップ、通気性UP)として利用されます。
    また微生物を増やす炭素資材としても利用されると考えています。
    それに対して肥料は肥料分を供給するために利用されます。

    ・廃菌床は糸状菌を増やすための炭素資材として投入しています。

    ・バーク堆肥、牛糞堆肥ともに肥料分は少なく土壌改良資材として利用されていますが、
    特にバーク堆肥は肥料分はほとんどないと考えられています。
    そのため、廃菌床と同じように糸状菌を増やす炭素資材と考えて投入しました。

    ・鶏糞は窒素分が多いため肥料と考えて施肥しました。
    化学肥料に対する有機肥料という位置付けです。

    ・化学肥料は慣行農法で利用されており、一般的な栽培品質の基準と考えて施肥しました。

    ・比較方法

    化学肥料の野菜を比較基準にして
    土壌中の菌の様子、野菜の生育の様子、草の生え方、食味の違いを比較していきます。

    ・まとめ

    自然栽培-畝たてのみ、炭素循環農法(廃菌床)、廃菌床+バーク堆肥施肥、バーク堆肥施肥、牛糞堆肥施肥、発酵鶏糞施肥、化学肥料施肥の7パターンの実験を行なっています。

    野菜の成長を見ると、鶏糞、化学肥料の畝の成長は著しく早く大きくなっていますが、虫食いも多いです。
    反面、自然栽培の畝は虫食いもなく元気に育っています。

    もともとの土壌排水性や菌のまわり方の違いから
    自然栽培の畝は土壌の肥沃度・清浄度が高いように思われます。

    そのため自然栽培の畝の野菜は虫食いもなく元気に育っているのだろうと。
    反面、隣の廃菌床の畝は元気に育っていないので何故なのか考えているところです

  • 実験農場調査

    実験農場調査

    12月のワンベジ定例会。
    じんちゃん実験農場への籾殻撒き&耕運、
    こずえちゃん実験農場の耕運。
    それと実験農場の圃場調査をしてきました。

    まずはヤマナハウスさんからお借りしているじゅんちゃん実験農場と小川実験農場。

    【 じゅんちゃん実験農場 】

    実験農場の中で一番水はけも土壌物理性も
    微生物層も良いと思われる。

    もっともたんじゅん農法の成功に近い圃場と期待大!

    土質は食壌土(重粘土にちょびっと砂が混じった感じ)

    作土(耕運機で耕した深さ)は20cm程度。

    スコップで掘ると70cmは楽に掘れます。
    そこから直径1cm程度の鉄棒を指すと60cm刺さりました。
    ここが硬盤層なの?

    それとも、表土から直径1cm程度の鉄棒を指すと37cmで止まります。
    こちらが硬盤層なのか悩みます。

    PHは5.5と低め。

    1年前に1t程度入れた籾殻がほぼ分解されていました。
    通常生の籾殻は分解に3年程度かかると言われているので
    それだけ微生物の量も多いのだと思います。

    2017年はトウモロコシを植えて
    途中までいい感じだったのですが中盤で肥料切れ。
    その後、イノシシにやられていました。

    来年2018年はとても期待しています。

    【 小川農場 】
    じゅんちゃん実験農場のすぐ隣。
    すでに20cm程度の畝立てしてあります。

    廃菌床を撒いた畝と畝の間の道を掘りました。

    土質は食壌土。

    畝間の通路をスコップで掘ると30cmくらいで掘れません。
    そこから鉄棒を刺すと15cmくらい刺さりました。

    畝高さ20cmの場所に鉄棒をさすと44cm刺さりました。
    44cmで硬盤層。

    野菜たちにとっては深さ44cmあるので
    とりあえず根っこを張れるスペースはあると思われる。
    野菜の根は最低深さ25cm程度必要と言われています。
    根野菜はそれ以上。

    PHは6と中性。

    【こずえちゃん実験農場】

    ヤマナハウスから車で3〜4分の場所。

    土質は食壌土。

    作土(耕運機で耕した深さ)は20cm程度。

    表土から鉄棒を刺すと40cmでストップ。硬盤層。

    表土から20〜40cmの土は思いきり押してへこむくらい。

    地下40cm以降は黄褐色の粘土で指で押してもへこまない。
    根が張れないだろうなぁ。

    PH6(中性)

    畑を借りた時はミミズが大量に、それはもう大量にいた。
    深さ20cmのところに硬盤層があったので
    そこで腐敗していてミミズが大量発生していたと思われる。

    廃菌床、籾殻を撒いて耕運したためか
    いまはほとんど見かけない。
    清浄度は高まっていると思われる。

    【 まとめ 】

    じんちゃん実験農場の土壌の良さが際立っていました。
    70cm掘っても硬盤層(硬い粘土層)が出てこなかったのにびっくり。
    以前から水はけの良さも感じていましたが、
    籾殻の分解も早く微生物そうの豊かさも感じていました。

    2年目の2018年が楽しみな圃場です。

    全体通してびっくりしたのはpH。

    PHが低目。
    農家さんに聞くと南房総は弱酸性の土壌が多いらしい。

    野菜が育ちやすいpHは6.0-6.5と言われています。
    作物によりますが。

    なので、pH5.5はビックリでした。

    石灰を入れて中和することもできますが、
    入れたらいれたで他の栄養素とのバランスもあるようです。
    その辺、土壌医の勉強でもう少し詳しく勉強していきます。

    もう一つ、改めて課題に感じたのは
    作土(20cm)より下の硬盤層(重粘土層)。

    この硬盤層をどう破砕したらいいのか悩む。。。

    硬盤層があるとここで水がたまりプール状態。
    流れないので水は腐り、
    腐った水で野菜が育ち、その匂いにつられて虫が集まります。

    なので硬盤層を壊すのは重要事項なのです。

    廃菌床や炭素資材の漉き込みで改善されるのか、
    サブソイラーなど機械を用いた方がいいのか
    緑肥でなんとかなるのか。

    硬盤層を簡単に破砕できる方法が見つかれば
    日本中、世界中で喜ばれるんだけどなぁ。

  • ヤマナハウス実験農場のテストケース【小川編】

    ヤマナハウス実験農場のテストケース【小川編】

    ヤマナハウスからお借りしている実験農場は
    3畝(せ)(300㎡)と5畝(500㎡)くらいの畑が2つあります。

    そのうち3畝の畑を私(小川)の実験農場として
    5畝の畑をじゅんちゃんが使わせてもらっています。

    今回は私(小川)の3畝の圃場の実験のお話しです。

    目次

    ・圃場の形状・土質
    ・実験パターン
    ・栽培する野菜
    ・比較方法
    ・今後の予定
    ・まとめ

    ・圃場の形状・土質

    圃場の全景はこのような感じです。

    道路から山に向かって緩やかな傾斜があります。

    土質は粘土質で、水はけはある程度良さそうです。
    雨が降っても水浸しということはありませんが、
    降った翌日に畑作業をすると靴にベッタリと土がくっつきます。

    通常、傾斜に対して直角になるように畝(うね)をつくりますが、

    • 水はけをできるだけ良くしたい。
    • 他の農法の影響を受けにくくしたい。

    という理由から、傾斜に対して平行にしました。

    ただ、斜面と平行だと大雨が降った場合、
    斜面の上の方から水がどかっと流れてくるので
    斜面の下部に土が流されることもあります。

    ・6つの農法で実験

    圃場全体の共通作業

        籾殻約350kgを畑前面に散布
        畝幅90cm 長さ15m程度に畝立て
        畝間50cm程度

    水はけをもう少し良くしたいのと、
    耕したあと雨が降ると固く締まってしまうので
    団粒化しやすいように、
    畑全体に籾殻25袋(15kg×25袋)を撒きました。

    畝幅は狭くしても良かったのですが、
    葉野菜も果菜類も植えられる畝幅にしています。

    6つの農法

    この14畝を以下の農法で実験します。

        慣行農法 2畝
        有機農法 3畝
        炭素循環農法 4畝
        スーパー微生物農法2畝
        カルスNCR orラクトバチルス(微生物)農法2畝
        自然農法 1畝
    慣行農法 2畝

    化学肥料を使った栽培です。

    大きさや食味の基準として
    他の栽培方法と比較していきます。
    周りへの影響もあるため農薬は使用しません。

    《参考記事》
    慣行農法、自然農法、有機栽培、炭素循環農法の比較
    https://wondervege.com/osusume/nouhou-hikaku/

    有機農法 3畝

    無農薬・有機肥料を使った栽培です。
    ワンベジメンバーの1人が養鶏をしているので
    その鶏糞を利用します。

    使用する際には
    鶏糞に籾殻、米糠を混ぜて発酵させてから利用します。

    《参考記事》
    慣行農法、自然農法、有機栽培、炭素循環農法の比較
    https://wondervege.com/osusume/nouhou-hikaku/

    炭素循環農法 4畝

    炭素資材にシメジの廃菌床を利用します。

    幅90cm×約15mの畝4列に
    軽トラ1台分(約200kg)を撒いてすき込みました。

    炭素率の高い炭素資材を投入しすき込み、
    微生物の分解能力によって
    植物の栄養素を土壌中で生み出す循環を作る農法です。

    《参考記事》炭素循環農法とは
    https://wondervege.com/munouyakumuhiryou/炭素循環農法とは/

    スーパー微生物農法2畝

    スーパー微生物農法は試したことがないので
    どのような土壌変化があるのか、
    どのようなコツが必要なのか
    わからないことだらけ。

    カーボン資材を必要量投入して
    漉き込みめば
    翌年以降は資材を投入する必要がないと言われています。

    来春以降、
    カーボン資材=超好熱菌で発酵したバークチップをすき込む予定です。

    詳しく知りたい方はこちら↓が参考になります。
    スーパー微生物農法《丸わかり実践ガイダンス》
    https://www.amazon.co.jp/dp/4864714622

    炭素循環農法は林さんが詳しくメカニズムを説明されていますが
    スーパー微生物農法のメカニズムは書かれていませんでした。

    どうすれば良いかというHowToが書かれています。

    カルスNCR orラクトバチルス(微生物)農法2畝

    好気・嫌気性菌により土壌内で発酵できる
    微生物を使った農法です。

    様々な菌を混ぜたカルスNCRか
    乳酸菌のラクトバチルス菌を用いるか
    思案しています。

    カルスNCRについてはこちらが参考になります。

    リサール酵産
    http://www.resahl.co.jp

    ラクトバチルス菌については
    現在調査中です。

    自然農法 1畝

    草刈り以外、手を加えずに栽培します。

    慣行農法と真逆で手を加えない野菜を
    一つの基準として他の農法と比較していきます。

    《参考記事 》
    慣行農法、自然農法、有機栽培、炭素循環農法の比較
    https://wondervege.com/osusume/nouhou-hikaku/

    自然農法とは
    https://wondervege.com/shizennou/自然農法とは/

    ・栽培する野菜

    自然農法、炭素循環農法、有機農法、慣行農法の畝に
    レタス苗の定植とナバナを種まきしてきました。
    (作業日2017年11月21日)

    来年は夏野菜(トマト、ナス、ピーマン等)を
    試してみようと思っています。

    根菜類はイノシシに掘りかえされるのでやれません。。。

    比較方法

    まだきちんとした比較方法を考えていません。。。

    大きさや食味、土壌の耕盤層の有無など
    目視で比較することになると思っています。

    土壌分析ができると良いのですが
    費用がそれなりにかかるので追々と考えています。

    簡易でもよいので
    野菜の良し悪し、
    土壌の分析をするのに良い方法をご存知の方は
    教えていただけると嬉しいです。

    ・今後の予定

    春以降の予定

    春以降、以下の理由から
    全面黒マルチを考えています。

    • 除草の手間の軽減
    • 排水をよくするため
    • 菌の繁殖を促進するため

    実家の近所で黒マルチのリサイクルをしているのがわかり
    それも黒マルチを試してみる理由の一つです。

    収穫後は畝を小さな管理機で耕運し、
    畝を壊さない予定です。

    農業として考えた時、
    なるべく労力がかからないように工夫したいからです。

    ・まとめ

    比較農法は、
    慣行農法、有機農法、炭素循環農法、スーパー微生物農法、
    カルスNCR orラクトバチルス(微生物)農法、自然農法
    の5つです。

    慣行農法は肥料切れなく標準的な野菜が育つだろうと、
    逆に
    自然農法はどれよりも小さく、でも味の濃い野菜ができるだろう
    そう仮定しています。

    この2つを基準に大きさや食味の違いがわかればよいなと。

    また農法によって土壌の変化も現れるのかどうか
    見ていこうと思っています。